Nutrizione

In breve Dieta e microbiota interagiscono con il sistema immunitario. Probiotici, prebiotici e postbiotici sono categorie diverse: un beneficio osservato con un ceppo o prodotto non vale per tutti. Le prove che un integratore specifico riduca l’inflammaging e prolunghi la…

In breve La dieta mima digiuno è un protocollo alimentare breve e ciclico progettato per produrre alcune risposte metaboliche simili a quelle del digiuno. La restrizione calorica moderata riduce invece l’apporto energetico per periodi più lunghi. Gli studi umani mostrano…

L’insulino-resistenza è il meccanismo che sta a monte di diabete di tipo 2, sindrome metabolica e buona parte del rischio cardiovascolare. Si sviluppa in silenzio per anni prima che la glicemia si alzi, e proprio per questo è la finestra…

Picchi glicemici: quali valori sono normali, cosa dicono gli studi con i sensori continui su chi non ha il diabete e quali abitudini li riducono.

Whey, caseina, collagene: perché velocità di digestione e profilo aminoacidico contano. Cosa mostrano gli studi comparativi su whey vs collagene e il ruolo della leucina come innesco della sintesi proteica muscolare.

Uno studio su oltre 6.000 adulti mostra che un consumo proteico elevato tra i 50 e i 65 anni è associato a più mortalità, ma protettivo dopo i 65. Il ruolo di mTOR, IGF-1 e autofagia in questo cambio di direzione.

Dopo quante ore di digiuno inizia davvero l'autofagia? Perché non esiste una soglia universale nell'uomo, e cosa dice davvero la scienza sul legame tra digiuno, autofagia e invecchiamento.

Quali alimenti privilegiare, quante proteine servono, cosa bere, se il caffè interrompe il digiuno, e un esempio illustrativo di giornata 16/8.

Orari, esempi pratici, differenza tra saltare colazione o cena, tempi per vedere i risultati ed errori più comuni del protocollo di digiuno intermittente più diffuso.

Dallo studio PREDIMED ai meccanismi biologici: perché la dieta mediterranea ha alcune delle prove più solide in assoluto in nutrizione.